5 เมนูอาหารเวียดนามที่ได้ไปจะต้องลองทาน

เวียดนาม เป็นอีกหนึ่งประเทศที่คนไทยชื่นชอบที่จะไปท่องเที่ยว ด้วยการเดินทางที่ไกล ทั้งยังมีค่าใช้จ่ายไม่สูงมาก และมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายให้เราเที่ยว นอกจากการท่องเที่ยวทั่วไปแล้วการได้ไปตะลุยกินอาหารเวียดนามก็เป็นอีกหนึ่งจุดประสงค์ของการไปท่องเที่ยวเลยก็ว่าได้ วันนี้เราจะพาทุกคนไปดู 5 เมนูอหารเวียดนามที่ไปเที่ยวแล้วจะต้องไปกินให้ได้  

1.เฝอ (Pho)

คิดว่าน่าจะเป็นเมนูเบสิคที่เราๆ น่าจะรู้จักกันดี แต่ถ้าจะให้ดี เมื่อไปถึงเวียดนามแล้วก็ต้องไปชิมรสชาติแบบออริจินอลกันหน่อย ซึ่งหน้าตาคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กบ้านเรา แต่จะมีลักษณะแบนและกว้างกว่า เส้นจะเหนียวนุ่มและเป็นเส้นสด โดยเฝอที่นิยมในเวียดนาม คือ เฝอเนื้อวัวกับเฝอเนื้อไก่ ความพิเศษคือ น้ำซุปใสตุ๋นจากเนื้อหรือไก่ ผสมกับความหอมของเครื่องเทศ รับรองเลยว่าติดใจแน่นอน

2.บั๊ญแส่ว (Banh Xeo)

บั๊ญแส่วหรือขนมเบื้องยวนที่เรารู้จักกันดี เป็นแป้งขนมเบื้องกรอบๆ ทำจากข้าวเจ้า และผงขมิ้น ยัดไส้ข้างในที่มีหมู กุ้ง ถั่วงอก และสมุนไพรแล้วแต่สูตรของแต่ละร้าน และถ้าจะกินให้เหมือนชาวเวียดนามล่ะก็ ต้องตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำห่อด้วยผักกาดก่อนแล้วค่อยราดน้ำจิ้ม

3.บั๊นแบ่ว (Banh Beo)

บั๊นแบ่ว เป็นมนูอาหารพื้นเมืองโดยเฉพาะเมืองดานัง กินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างระหว่างวัน เสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ตัวแป้งทำจากข้าวเจ้า พอเอาไปนึ่งจนสุกตรงกลางจะมีรอยบุ๋ม โรยไส้ทำจากกุ้งหรือหมู ใส่แคบหมู ราดด้วยน้ำจิ้มน้ำปลารสเปรี้ยวหวาน ถ้าชอบกินเผ็ดปรุงรสด้วยพริกสับ

4.บุ๋นจ่า (Bun Cha)

ชาวเวียดนามนิยมรับประทานเป็นมื้อกลางวัน วิธีสังเกตง่ายๆ คือสัก 11 โมง เราจะเริ่มเห็นร้านที่นำเนื้อหมูมาย่างจนควันโขมง นั่นแหละเขากำลังเตรียมบุ๋นจ่าอยู่ โดยมีทั้งเนื้อหมูหมักปั้นก้อน และหมูสามชั้น ย่างถ่านจนเกรียมได้ที่ รับประทานพร้อมน้ำแกงใส เส้นขนมจีน และผักสดชามใหญ่ๆ ในชุดของบุ๋นจ่ามักมีปอเปี๊ยะทอดไส้ปู (nem cua be) เสิร์ฟมาพร้อมกันด้วย

5.ก่าเฟจิ๋ง (Ca phe trung)

คอกาแฟมาทางนี้ เขาว่ากันว่ากาแฟที่เวียดนามอร่อย อย่างกาแฟจิ๋งตัวนี้เป็นกาแฟร้อนใส่ไข่ ที่หลายคนนึกภาพไปก็อาจจะไม่กล้าดื่ม แต่จริงๆ แล้วเป็นหนึ่งในเมนูที่จะต้องลองเมื่อไปเวียดนาม เป็นเมนูเครื่องดื่มเวียดนามที่มีต้นกำเนิดจากเมืองฮานอยและแพร่ไปยังอีกหลายเมือง กาแฟดำสกัดจากเมล็ดกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น ตัวครีมท็อปทำจากไข่แดงตีผสมกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ทำให้กาแฟมีรสหวาน หอมกลิ่นไข่